肠易激综合征饮食:低FODMAP是你的答案吗?

肠易激综合症,或肠易激综合症它困扰着全球5-10%的人口，是世界上最常见的胃肠道疾病。IBS的特点是腹胀、胀气、腹痛、排便不规则、上消化道不适和许多其他症状。

如果你患有肠易激综合征，你可能听说过低FODMAP饮食方案。也许你没有——好吧，你来对地方了!如果你正在考虑低FODMAP饮食来帮助你控制肠易激综合症，下面是你应该知道的。

什么是低fodmap饮食?

肠易激综合征很复杂，对其管理和治疗方法的研究不断增加。其中一种被研究的治疗方法是低FODMAP饮食，这是由澳大利亚莫纳什大学首创的。

对于肠易激综合症患者，有些食物很难消化或过程。fodmap——或可发酵的，低聚糖，双糖，单糖和多元醇——是碳水化合物，不能100%被人体消化或吸收。

这些特定的碳水化合物在胃肠道中的移动速度较慢，使它们吸收水分，拉伸肠壁，并在发酵过程中产生额外的气体。由于肠易激综合症患者的系统更敏感，比没有肠易激综合症的人经历更多的疼痛和不适，这些类型的碳水化合物可能更难忍受。

低FODMAP饮食是为了避免这些碳水化合物，然后慢慢地重新引入它们，看看每个人能忍受什么。这种饮食只推荐给那些被诊断患有肠易激综合征的人。

低FODMAP饮食是如何起作用的

我想先指出这是不永久性排除性饮食。这里包含了一个重新介绍的阶段，以便弄清楚你最纠结于哪些类别。如果你有兴趣尝试这个方案，你应该寻求在帮助肠易激综合征患者方面经验丰富的注册营养师的指导。

步骤1:消除阶段

根据你的症状，这个过程需要2-6周才能完成。你可以这样开始戒掉下面列出的所有食物。与营养师讨论你可以吃哪些含有纤维的食物是很重要的，尽管有这些限制，但要努力保持均衡的饮食。计划外的排除阶段会导致纤维摄入量低和营养缺乏。

食物类型	高FODMAP食物
蔬菜	洋蓟，芦笋，甜菜(新鲜)，球芽甘蓝，花椰菜，大蒜，青豆，韭菜球茎，蘑菇(纽扣，波特贝罗，香菇)，洋葱，咸白菜，葱花(球茎或白色部分)，葱，雪豆，糖脆豆和干番茄
水果	苹果、苹果汁、杏、香蕉(成熟)、黑莓、boysenberries、樱桃、醋栗、枣、大多数干果、葡萄柚、芒果、油桃、桃子、梨、李子、西梅、柽柳和西瓜
乳制品和非乳制品替代品	奶酪(软)乳清干酪、白干酪或奶油、炼乳、牛奶、山羊奶和绵羊奶、蛋奶冻、淡牛奶、冰淇淋、豆浆(用全脂大豆制成)、甜炼乳和酸奶
面包和谷物	小麦、黑麦和大麦制品
坚果和种子	腰果和开心果
蛋白质	动物蛋白(鸡、鱼、牛肉等)，用大蒜及/或洋葱(大蒜/洋葱油除外)、焗豆、黑豆、肉馅豆、蚕豆、蚕豆、芸豆、青豆、海军豆、斑豆、丝豆腐、大豆(成熟)、豆粉、豆浆(用全大豆制成)及豌豆瓣腌制
烘焙产品及添加剂	龙舌兰糖浆，菊苣根提取物，面粉混合物(与小麦或豆类)，大蒜盐或粉末，高果糖玉米糖浆，蜂蜜，菊粉或FOS，甘露醇，糖蜜，洋葱盐或粉末，山梨醇，大多数无糖口香糖，薄荷糖和糖果以及木糖醇
饮料	用牛奶、大多数果汁、朗姆酒、乌龙茶、甘菊茶、茴香茶、浓烈的印度茶和康普茶制成的饮料。

步骤2:重新介绍阶段

这个过程可能需要一个月或更长时间才能完成。在此期间，您将与营养师一起介绍每个类别的食物(FODMAP)。在这一步中与训练有素的专家合作是很重要的，因为每个类别都有特定的测试食品、测量方法和测试时间。如果没有帮助或不了解这个过程，这是非常困难的，但有了正确的帮助，它可以在你的肠易激综合征管理中变得简单而深刻。

3 .管理

一旦你完成了整个过程，你就会更好地了解哪些种类的食物会给你带来最多的症状。你要尽量避免这些食物;然而，我们总是鼓励你时不时地测试一下，看看你是否能忍受一点点。

这种饮食没有什么是永久的，所有的食物最终都可以适度地适应。你是独一无二的，关键是要找到最适合你身体的东西!

低FODMAP饮食对IBS有效吗?

低FODMAP饮食的消除过程已被证明是50 - 86%有效在临床研究中。但是，维护阶段还没有经过彻底的测试。研究表明，低FODMAP饮食可以减轻疼痛、不适、腹胀和改善肠道运动(减少便秘和腹泻)，并提高生活质量(2)。也就是说，四分之一的人在低FODMAP饮食中看不到改善，可能需要其他疗法来缓解。

那么，低FODMAP适合您吗?

肠易激综合症是一种非常复杂的疾病，每个人都不一样。在尝试低FODMAP饮食之前，权衡你的选择是很重要的。该协议可能耗时、受限且昂贵。同样重要的是要注意，与有胃肠道疾病经验的营养师一起工作可能会帮助你，而不需要采用低FODMAP饮食方案。

如果你之前有饮食失调的病史，你应该在尝试之前咨询心理健康专家和医生。那些有其他疾病的人在尝试之前也应该讨论一下这种饮食的利弊。

底线是:你不应该忍受肠胃不适。无论是低FODMAP饮食还是其他生活方式的改变，注册营养师都可以帮助你找到适合你的方法。如果你正在接受肠易激综合症医生的治疗，你也可以向你的医生咨询饮食策略。

今天就去治疗肠易激综合症吧或在你附近找一个营养师。