植物性饮食101:之前考虑成为一个素食主义者

你的一生你被告知“吃蔬菜。“事实证明,妈妈和爸爸是对的。漫长的日子已经一去不复返了你推动你的西兰花用酸撅嘴板的边缘。

今天,表达呈现出一种全新的意义。

的人数逐渐抛弃传统的美国饮食以肉正在上升。素食主义正蓬勃发展,但为什么是现在?

如果你准备跳上的潮流和退出土耳其冷火鸡,你来对地方了。如果你还没鼓起勇气还是渴望了解更多,你也来对了地方。

永远不会太迟开始植物性的生活方式。

为什么选择素食

一些人开始素食的生活方式道德的原因如不希望动物死亡或伤害他们的食物。其他人可能想要遵循一个素食主义者的生活方式因为避免动物产品是一个有效的方法来降低他们的碳足迹。

宗教信仰在素食也可以发挥重要作用。例如,印度教徒占人口最多的素食者。他们遵循不杀生,意思是“不伤害。“除了避免食用肉类,他们也避免某些蔬菜,如洋葱、土豆和大蒜。基督复临安息日会教友和佛教徒实践一个素食主义者的生活方式,尽管他们支持的概念不杀生,吃鱼或肉。

最后但绝对不是重要的,健康的好处扮演一个关键的角色。素食友好食品与健康结果的改善有关包括更低的肥胖,减少患心脏病的风险和降低血压。素食者食用低卡路里来自脂肪的比例和更少的总热量,同时获得更多的纤维,钾和维生素C比非素食者。

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类型的素食者

这部分可以棘手——有许多类型的素食主义者,虽然他们都略有不同,他们所有避免吃肉类。一些素食饮食包括乳制品、奶酪和鸡蛋等,而另一些人弃权完全从任何来自动物的食品。

让我们分解:

• 一个素食者消耗各种谷物,水果,蔬菜,豆类,坚果和种子,但没有肉或奶。
• 一个奶消耗很多的牛奶和奶制品以及谷物,水果,蔬菜,豆类,坚果和种子。
• 一个奶蛋素食消耗很多的牛奶和乳制品,包括鸡蛋,以及谷物,水果,蔬菜,豆类,坚果和种子。
• 一个Pescatarian使用各种各样的鱼和海鲜,谷物,水果,蔬菜,豆类,坚果和种子。
• 一个素食主义者类似于一个完全素食但远离所有动物性产品,包括从动物来源的食物成分。

一个健康的素食饮食的关键

膳食计划

提前计划是至关重要的。因为素食餐的限制,重要的是要确保你还接收一个均衡的饮食,并不将自己置于开发任何微量营养素缺乏的风险。

需要一些美味的素食食谱inspo吗?我们有你了!

从早餐开始,一天中最重要的一餐:

• 早餐炸玉米饼:充满豆类和豆腐,鳄梨和萨尔萨舞
• 隔夜燕麦:添加核桃、南瓜子、芡欧鼠尾草种子和蓝莓
• 全麦烤面包圈:用坚果黄油、苹果片或香蕉片

接下来,午餐。这些都是伟大的素食食谱对于忙碌的:

• 素食汉堡:添加炒蘑菇,番茄和全麦面包
• 黑豆辣椒:西红柿,洋葱,大蒜,辣椒,你喜欢豆腐和豆豉
• 蔬菜三明治:东西全麦切片西红柿皮塔饼,辣椒、鳄梨和鹰嘴豆泥

完成天强与这些美味的素食晚餐的想法:

• 豆腐和蔬菜炒:把糙米!
• 全麦面食:把西红柿酱和辣椒、茄子、蘑菇和洋葱的味道
• 炸玉米饼:填充用豆子,豆腐和豆豉、生菜、洋葱、鳄梨和萨尔萨舞;添加西班牙大米

蛋白质的摄入

Proteinacts作为构建块在我们的身体,有必要构建、更换和补充每一个细胞。蛋白质是组成的必需和非必需氨基酸,必需氨基酸必须通过我们的饮食消费,而非必需氨基酸是由我们的身体。

大豆是唯一的植物性蛋白质来源,其中包含的所有必需氨基酸。其他的植物性蛋白质来源包括坚果、种子、干豆、豌豆、扁豆、谷类和蔬菜卷曲变形的蛋白质。

消费的几个这些蛋白在将确保你得到充足的一天。

维生素B12补充剂

任何时候食品集团正在离开的饮食模式,关键是确保我们没有遗漏任何东西。维生素B12只由动物、动物产品包括鱼、肉、家禽、鸡蛋、牛奶和奶制品。

维生素B12不足会出现疲劳症状,虚弱,便秘,食欲不振,疼痛口腔和舌头,平衡困难、困惑、记忆力减退和抑郁。

因此,非常重要的B12补充剂后如果你的素食或纯素食饮食。素食营养饮食实践组(VNDPG)建议以下关于维生素B12:

• 所有素食者,无论类型,应该定期筛查B12缺乏症。
• 所有考虑怀孕和已经怀孕的女性应该每天服用250微克的维生素B12补充剂。
• 所有素食者应该每天服用250微克的维生素B12补充剂。
• 所有奶蛋素食者应该考虑每天服用250微克的维生素B12补充剂每周几次。

因此,植物性饮食是正确的吗?

这完全取决于你和你自己的个人观点和目标是什么。改变你的饮食习惯是一个重大的决定,但这绝对是可行的和适当的资源和心态。

记住,小加起来大的变化随着时间的推移,所以总是以自己的节奏移动。精心策划的素食或纯素食饮食可以营养均衡的,还可以有益健康的预防和治疗一些慢性疾病如心脏病、2型糖尿病和某些类型的癌症。

如果你准备做出改变或想援助转向素食主义者的生活方式,你的附近寻找注册营养师。